삼성증권 Magazine 2013 2월호에 실린 뉴트리라이스 기능성쌀 입니다.
보기 좋은 떡이 먹기도 좋다는 옛말 틀린 것 하나 없다. 빨간색, 노란색, 초록색 색동옷을 입은 쌀을 보고 있자면 저절로 입안에 군침이 돈다.
게다가 우리 몸에 좋은 영양소까지 함유하고 있으니 그야말로 일석삼조다. 기능성 쌀 중 가장 인기가 좋은 것은 강황쌀과 클로렐라쌀이다.
기능성쌀 전문 업체인 뉴트리라이스, 바비조아등에서 생산하고 있다. 이들 쌀은 백미에 기능성 물질을 더해 만든다.
재배 과정에서 특정 물질을 넣기도 하고, 수확한 쌀에 영양 성분을 첨가하기도 한다. 이렇게 만들어진 쌀은 갈라지는 것을 방지하기 위해 저온에서 장시간 건조한다.
[소스] http://media.samsungfn.com/getitnow/fnhonors/public_html/new_webzine/2013_2/ss-038/ss-38.html?page=13
